•Проведение аудитов в группе компаний, в том числе кросс территориальных; • Проведение мероприятий по контролю качества объектов группы компаний Бахетле • Анализ и подготовка отчетности по результатам проверок • Разработка стандартов в области системы менеджмента качества и внедрение их на объектах группы компаний • Проведение обучения персонала • Ведение претензионной работы, с анализом тенденций; • И иные мероприятия, связанные с эффективным функционированием возглавляемого направления. •подготовка и сопровождение аудитов партнеров

Руководство , координация работы отдела качества Лидирование процессов по эффективности и результативности внедрения Систем менеджмента качества и пищевой безопасности на ТК и РЦ. Проведение обучения сотрудников отделов качества, бригадиров ТК, и сотрудников РЦ – стандартам качества компании на сырье, полуфабрикаты, готовую продукцию Анализ причин списаний и перекомплектаций в разрезе продукции и производственных подразделений, разработка корректирующих мер для минимизации списаний и перекомплектаций продукции Аудит производства на соответствие технологии ухода, соблюдения технологических параметров, санитарно-карантинных мероприятий, чистоте помещений, контроль технического оснащения Контроль работы сменных менеджеров по качеству, обеспечения единства понимания требований и применения стандартов всеми сотрудниками отдела Обеспечение единства выходящий информации (формы, отчёты, письма) от Отдела качества ТК Ведение всех форм отчетов и учета по качеству продукции на ТК с РЦ согласно утвержденных требованиям Дирекции по качеству. Анализ и выявление причин снижения стандартности выпускаемой продукции, разработка корректирующих мер для нормализации ситуации; 1Обеспечение связи с местными органами Россельхознадзора и Роспотребнадзора по вопросам качества продукции и возможности отгрузки продукции потребителям Обеспечение необходимыми документами («Отказные письма» - Письма об отсутствии карантина на подкарантинном объекте, Карантинные и фитосанитарные сертификаты, гигиенические сертификаты, и т.д.) поставки внутри РФ, в ЕАЭС и заграницу. Гашение документов в системе Россельхознадзора по факту поступления продукции на РЦ (ТК) Обеспечение выполнения Программы производственного контроля на ТК и РЦ

Основной выполняемый функционал: -внутренний аудит собственного производства; -внешний аудит поставщиков; -контроль своевременности сотрудниками РЦ обработки претензий, еженедельный отчёт по массовым претензиям к оперкому округа; - ежемесячный отчёт по претензиям - для оперблока с целью выявления основных ошибок при заполнении жалоб на торговых точках; - еженедельный анализ претензий с подтипом производственный брак, инициация работы с главной компанией (проработка претензий с контрагентом); - контроль выполнения ППК РЦ, составление план-графиков ; -контроль выполнения ППК ТТ, оформление знр в 1с, соблюдение план графика и его формирование согласно ППК -проведение лабораторных исследований и дегустаций; -обучение сотрудников ОКК РЦ, создание тестов по маркировке(контроль знаний технических регламентов, внутренних инструкций компании и т.д) - создание тестов для контроля знаний и аттестации по технологиям дистанционной приемки и знаниям дефектов ФРОВ - участие в разработке чек листов проверок магазинов , РЦ, а так же проведение аудитов;

Приём продукции ( согласно Техническим регламентам, ГОСТам, внут. инструкциям компании),контроль условий хранения, контроль качества отгрузки продукции/комплектации(от тяжелого к легкому), приемка фруктов, овощей по паспорту качества (отход/нестандарт/2сорт),ведение соответствующей документации, отчётов, гашение ветеринарных свидетельств при поступлении продукции на склад/магазины в ФГИС Меркурий, работа в системе Меркурий, проверка образцов на входе в сеть на соответствие качества, мониторинг данных о вновь вводимых законов,ГОСТ и изменений к ним на выпускаемые продукции. Работа с претензиями от магазинов, обмен некачественного товара с поставщиком.

-входной контроль продукции по качеству, анализ качества, рекомендации, ведение отчётности. -контроль условий хранения на складе, товарного соседства. - рассмотрение / выставление претензий

Приём продукции ( согласно Техническим регламентам, ГОСТам, внут. инструкциям компании),контроль условий хранения, контроль качества отгрузки продукции, ведение соответствующей документации, отчётов.

Выпекание хлебобулочных изделий, фасовка продукции, выкладка товара.

Контроль качества приготовленных блюд, обучение персонала, помощь официантам, работа с кассой, оформление необходимых документов и отчетности

Институт пищевых производств и биотехнологии, Пищевая биотехнология (инженер)